Quelles sont les fonctions biologiques de l'intestin grêle ?

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• Absorption des nutriments,

• Digestion enzymatique,

• Régulation immunitaire (forte présence de lymphocytes).

 

L'intestin grêle vu par la Médecine Traditionnelle Chinoise :

 

Pour la médecine chinoise, l'intestin grêle est un organe Yang qui est associé au cœur parce que c'est le cœur qui lui donne dynamisme et donc énergie.

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La fonction de l'intestin grêle pour la MTC consiste à séparer le pur de l’impur et extraire l’essence nutritive des aliments.

 

Derrière chaque trouble du grêle, la MTC parle souvent de :

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• Feu du Cœur,

• Vide de Qi du grêle,

• Humidité-chaleur du grêle,

• Stagnation alimentaire.

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L'intestin grêle n'aime pas :

-Tout ce qui produit de l'inflammation et des mucosités : tomate, agrumes (citron, orange, pamplemousse...),

-Le gluten,

-L'artichaut, oignon, ail,

-Les produits laitiers,

-Les épices, la moutarde, le poivre,

-L'alcool et les boissons gazeuses,

-Les graisses cuites.

 

Lorsque l'intestin grêle est en déséquilibre, on peut ressentir les troubles de santé suivants : 

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• Douleur aux omoplates, dos, lombaire, cou et nuque,

• Troubles digestifs, jaunisse,

• Troubles cardiaques,

• Mauvaise assimilation mentale,

• Vitalité mentale déficiente,

• Surdité,

• Gonflement des joues,

• Mal de gorge,

• Douleur sur le trajet du méridien de l'intestin grêle.

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Comment prendre soin de son intestin grêle ? 

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L'intestin grêle n'aime pas : 

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-Les aliments acides qui produisent de l'inflammation et des mucosités : tomate, agrumes (citron, orange, pamplemousse...),

-Le gluten,

-L'artichaut, oignon, ail,

-Les produits laitiers,

-Les épices, la moutarde, le poivre,

-L'alcool et les boissons gazeuses,

-Toutes les graisses cuites,

-Ne pas faire d'excès de table,

-Ne pas déjeuner au soleil.

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L'intestin grêle aime :

-Privilégier le régime FODMAP pendant trois semaines.

-Augmenter les aliments riches en acide folique (épinard, foie de veau, salade scarole, lentilles, noisette, graines de tournesol...).

-Aliments lacto-fermentés (source importante de probiotiques et de prébiotiques, apportent des enzymes digestives tout en protégeant l'intégrité de la muqueuse de l'estomac ).

-Le pollen frais.

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Régime alimentaire conseillé :

 

-Amidons (céréales et féculents) : avoine, châtaigne, farine sans gluten, pomme de terre, patate douce, riz basmati, millet, orge, petit épeautre, maïs, quinoa, sarrasin, sorgho, tapioca.

 

-Viandes et poissons : bœuf, crustacés, gibier, porc, poulet, œuf, poisson, tofu, viande blanche

 

-Fruits : abricot, ananas, avocat, banane, baies rouges, groseille à maquereau, melon, nèfle, pastèque, raisin.

 

-Légumes : carotte, concombre, champignon, cœur de palmier, courge, courgette, endive, épinard, haricot vert, laitues, mâche, panais, chou, céleri branche, betterave rouge, topinambour, potiron, pissenlit (tous les légumes amers)

 

-Oléagineux : amande, cacahuète, graines (chia, courge), macadamia, pécan, noisette, sésame, noix.

 

-Légumineuses : haricot azuki, lentille corail

 

-Aromates : curcuma, coriandre, basilic, cannelle, ail des ours, gingembre, thym, marjolaine, persil, romarin, origan.

 

-Huiles : amande douce alimentaire, chanvre, courge, lin, olive, germe de blé, cassis, argousier.

 

-Thés et Infusions : mauve, guimauve, fenouil, thym.

 

-Produits laitiers : fromage au lait cru, pâte dure et affiné, lait et yahourt sans lactose, lait de jument.

-Boissons : lait végétale de noisette, coco, amande, riz, brie, feta, mozzarella, parmesan, petit lait, café léger.