L'intestin grêle n'aime pas :

-Ce qui produit de l'inflammation et des mucosités : tomate, agrume (citron, orange, pamplemousse...),

-Le gluten,

-L'artichaut, oignon, ail,

-Les produits laitiers,

-Les épices, la moutarde, le poivre,

-L'alcool et les boissons gazeuses,

-Les graisses cuites.

 

L'intestin grêle aime :

-Privilégier le régime FODMAP pendant trois semaines (dans mes astuces santé, régimes alimentaires).

-Augmenter les aliments riches en acide folique (épinard, foie de veau, salade scarole, lentilles, noisette, graines de tournesol...).

-Aliments lacto-fermentés (source importante de probiotiques et de prébiotiques, apportent des enzymes digestives tout en protégeant l'intégrité de la muqueuse de l'estomac ).

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Régime alimentaire conseillé :

 

-Amidons (céréales et féculents) : avoine, châtaigne, farine sans gluten, pomme de terre, patate douce, riz basmati, millet, orge, petit épeautre, maïs, quinoa, sarrasin, sorgho, tapioca.

 

-Viandes et poissons : bœuf, crustacés, gibier, porc, poulet, œuf, poisson, tofu, viande blanche

 

-Fruits : abricot, ananas, avocat, banane, baies rouges, groseille à maquereau, melon, nèfle, pastèque, raisin.

 

-Légumes : carotte, concombre, champignon, cœur de palmier, courge, courgette, endive, épinard, haricot vert, laitues, mâche, panais, chou, céleri branche, betterave rouge, topinambour, potiron, pissenlit (tous les légumes amers)

 

-Oléagineux : amande, cacahuète, graines (chia, courge), macadamia, pécan, noisette, sésame, noix.

 

-Légumineuses : haricot azuki, lentille corail

 

-Aromates : curcuma, coriandre, basilic, cannelle, ail des ours, gingembre, thym, marjolaine, persil, romarin, origan.

 

-Huiles : amande douce alimentaire, chanvre, courge, lin, olive, germe de blé, cassis, argousier.

 

-Thés et Infusions : mauve, guimauve, fenouil, thym.

 

-Produits laitiers : fromage au lait cru, pâte dure et affiné, lait et yahourt sans lactose, lait de jument

-Boissons : lait végétale de noisette, coco, amande, riz, brie, feta, mozzarella, parmesan, petit lait, café léger.