Le repas du soir

Le repas du soir en naturopathie : un équilibre alimentaire au service du sommeil et de la régénération.

​

En naturopathie, le dîner doit être conçu de façon à ne pas entraver la digestion nocturne, tout en apportant les nutriments nécessaires à la réparation cellulaire et à l’équilibre neuro-hormonal. Un repas trop copieux ou trop acide augmente la charge digestive, perturbe le sommeil et peut générer des déchets métaboliques.

​

 

Entrée

 

Un jus de légumes crus (1/2 verre) :

Vous pouvez alterner les légumes suivants : concombre, courgette, carotte, betterave rouge, endive, chou rouge, fenouil, salade verte, mâche, roquette, épinard, persil, coriandre, fenouil, deux feuilles de chou vert.....

​

Si le goût ne vous convient pas, vous pouvez ajouter une pomme bien mûre, mais évitez d’ajouter le jus d’un autre fruit, car cela risquerait de rendre le mélange trop acide. Or, un jus trop acide perturbe l’action de l’amylase, l’enzyme qui permet de digérer les amidons (présents dans les céréales et les féculents). L’amylase est active uniquement en milieu alcalin ; si l’environnement buccal devient trop acide, elle ne peut plus assurer correctement la digestion des amidons. Une digestion incomplète de ces derniers peut entraîner une surcharge de déchets dans l’organisme et favoriser certaines carences. ​​​​​

​

​

Plat chaud

​​

Un amidon (un féculent ou une céréale) : une céréale ou un féculent (pomme de terre, patate douce, banane plantain, pâtes à la farine de petit épeautre, riz basmati....)

​

​​​Une petite compote de légumes cuits si vous la préférée au jus de légumes crus (carotte, concombre, fenouil, salades...).

​​

Une protéine faible :

- oléagineux, châtaignes, graines de courge, champignons, une légumineuse (pois chiche, lentilles corail, haricot blanc...),

​​​

Dessert

 

Compote de fruits cuits.

​​​

Le pain n'est pas nécessaire si au repas vous consommez des amidons (pommes de terre ou céréales). Par contre, le pain devient nécessaire si l'un de ces deux aliments manquent au repas.​​